Batatas em camadas com espinafres e bacon
Um petisco dourado e cheio de sabor, com espinafres tenros e um toque crocante de bacon.
Uma opção perfeita para dar um toque diferente a uma receita clássica. Ao ir ao forno, o prato fica com uma textura dourada e apetitosa, enquanto os espinafres conferem frescura e equilíbrio. O bacon acrescenta aquele toque salgado e estaladiço que transforma o prato numa combinação simples, apelativa e muito saborosa.
Elaboração
- Lava as batatas e fura-as longitudinalmente com dois palitos paralelos, para os usares como guia ao cortar. Faz cortes finos até chegares aos palitos, para que fiquem em forma de acordeão.
- Numa tigela, junte a manteiga amolecida, o alho ralado e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture até formar uma pasta espessa e barre cada batata com a manteiga temperada.
- Coloque as batatas numa assadeira, deite um pouco de vinho branco sobre a assadeira e leve ao forno a 180 ºC durante 40 minutos ou até as batatas estarem cozidas.
- Passado esse tempo, vai adicionando bacon em fatias finas, folhas de espinafre e fatias de queijo tetilla, intercalando-as nos espaços do acordeão.
- Leve novamente ao forno à mesma temperatura durante cerca de 10 minutos, até que os ingredientes no interior estejam cozidos.
Ingredientes
- ½ pacote de folhas de Espinafre Florette
- 8 batatas médias
- 100 g de manteiga
- 50 ml de vinho branco
- 2 dentes de alho ralados
- 16 palitos com cerca de 16 cm de comprimento
- 200 g de bacon em fatias finas
- 200 g de queijo Tetilla
- Sal e pimenta preta a gosto
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