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Couve lombarda

A estrela deste artigo é a couve lombarda, também conhecida com diferentes nomes: lombarda, couve lombarda, repolho vermelho, repolho roxo ou couve vermelha. O seu aspeto é muito semelhante ao da couve ou repolho, mas contrariamente a esta, a couve lombarda é de cor vermelha – devido à presença de antocianina – e é levemente […]

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Azeda

A azeda é um rebento característico da bacia mediterrânica, tem um sabor muito original e é conhecida e consumida em toda a Europa há séculos. As suas folhas tenras têm uma bela cor verde clara brilhante e forma lanceolada e o seu sabor refrescante com toques cítricos, é delicioso em saladas e guisados. Esta planta […]

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