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Sopa fria de maçã e rúcula
Tempo de preparação: 15
Tempo total: 15 min
Dificuldade: Fácil
Porções: 3
Produto utilizado: Primeiros rebentos de rúcula Florette
- 1 pepino
- 5 sacos de maçã Florette
- Sal
- 30 ml de vinagre de maçã
- 50 ml de azeite virgem extra
- 200 ml de água fria
- Primeiros rebentos de rúcula Florette
- Pinhões
- Beterraba
- 5 sacos de maçã Florette
- Sal
- 30 ml de vinagre de maçã
- 50 ml de azeite virgem extra
- 200 ml de água fria
- Primeiros rebentos de rúcula Florette
- Pinhões
- Beterraba
1. Descasque o pepino e corte-o em porções. Corte também a maçã e coloque ambos num recipiente para bater.
2. Adicione sal, vinagre e azeite.
3. Cubra com água fria e bata o conjunto até obter um resultado homogéneo. Sirva em copos ou tigelas.
4. Torre os pinhões e corte a beterraba em cubos.
Decore com os ingredientes anteriores e termine com umas folhas de rúcula.
2. Adicione sal, vinagre e azeite.
3. Cubra com água fria e bata o conjunto até obter um resultado homogéneo. Sirva em copos ou tigelas.
4. Torre os pinhões e corte a beterraba em cubos.
Decore com os ingredientes anteriores e termine com umas folhas de rúcula.
